La Cucina...
La cucina Tex-Mex, si basa su alcuni ingredienti di base imprescindibili e di fatto poveri, primo tra tutti la farina di mais, per fare le Tortillas con cui preparare i Tacos, Nachos, Burritos, e Taquitos e poi le verdure: peperoni, peperoncini, pomodori, insalata, cipolle e fagioli, chiamati Chiles. C'è un'enorme differenza tra la cucina messicana vera e propria e la cucina Tex-Mex quest'ultima trascende le differenze di classe e tratta il cibo dei poveri con lo stesso rispetto di quello dei ricchi.
